El consumo de chile en el mundo ha registrado un considerable aumento; mientras que desde hace siglos esta especia ha sido consumida —principalmente— por países latinoamericanos, asiáticos y africanos, cada vez más Estados Unidos o países de la Unión Europea la consumen, debido a la población inmigrante o a la incursión de nuevos sabores en la gastronomía tradicional.

De acuerdo con estadísticas de la FAO, la superficie mundial sembrada de chiles asciende a un millón 696 mil 891 hectáreas, con una producción de 25 millones 15 mil 498 toneladas. De 1993 a la fecha se ha observado un incremento de 40 por ciento en los rendimientos unitarios, debido al uso de nuevas tecnologías, quedando en un promedio de 14.75 ton/ha...

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Optimización de microclimas en invernaderos

Al contrario de lo que ocurre al aire libre, en cualquier cultivo protegido la atmósfera vegetal se mantiene estable.

Sergio Navarro de Torres

La principal ventaja que ofrecen los cultivos protegidos es la capacidad que confieren al usuario de modificar a conveniencia determinadas condiciones climáticas y contrarrestar los efectos negativos derivados del medio ambiente en forma de precipitación, vientos o plagas.

Los rendimientos en invernadero o malla–sombra son superiores a los obtenidos al aire libre, puesto que la planta trabaja en ambientes más húmedos donde las temperaturas fluctúan con moderación, las corrientes de aire son más débiles y la incidencia de plagas es menor que en ambientes descubiertos.

A todas estas ventajas inherentes a cualquier invernadero o malla-sombra se le deben sumar las derivadas de un buen manejo del sistema productivo para modificar a conveniencia las condiciones del medio ambiente vegetal, de manera que repercutan en una mejora del rendimiento final...

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Beneficios del uso de plásticos en la agricultura

Hay cultivos orgánicos que no pueden colocarse en el mercado si para producirlos no se utilizaron plásticos que evitaran el contacto con el suelo.

Isabel Rodríguez

Los plásticos se han convertido en un elemento imprescindible en la agricultura, al ser una importante herramienta en técnicas como acolchado de suelos, invernaderos, microtúneles, macrotúneles, mallas antigranizo, mallas sombra, cubiertas flotantes, solarización, riego por goteo, recubrimiento de canales o silos forrajeros, así como en empaques y otros accesorios.

A escala mundial, el aumento en el uso de los plásticos en los cultivos ha obedecido a la importancia de producir alimentos bajo condiciones de calidad e inocuidad; además, son de gran utilidad a la hora de combatir plagas y ahorrar recursos económicos y naturales, como el agua.

Respecto al ahorro de agua en la agricultura, la diferencia entre utilizar plásticos a no hacerlo es básicamente el aprovechamiento del recurso, comentó en entrevista Roberto Cerna Toscano, director de comercialización de Exportadora de Plásticos Agrícolas (EPA). A esto, dijo, se pueden agregar otros beneficios, como la disminución en el uso de herbicidas, condición imprescindible en la producción orgánica de alimentos....

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